Natalia Plascencia nació en Guadalajara, Jalisco, y es egresada de la carrera de actuación del Estudio para el Actor de Juan Carlos Corazza, en Madrid. Ha complementado su formación con diversas técnicas actorales, incluyendo LeCoq, Meisner, Matías Feldman, Blue Points y Stella Adler, entre otras. Recientemente trabajó con el director Rodrigo García en sus dos producciones mexicanas: Familia y Las locuras. También protagonizó el filme La vida es (2025) bajo la dirección de Lorena Villarreal. En televisión, participó en la serie Sierra Madre: Prohibido pasar, así como en Papá Soltero para VIX. Natalia interpreta a Limb ania en Vainilla, una cinta dirigida por Mayra Hermosillo, que tuvo su estreno en el Festival de Cine de Venecia. Ha dirigido dos obras de teatro en CDMX, Flores, frutos y espinas y Senda. Un rostro es su primer cortometraje como guionista y directora.